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MITAD FRANCÉS, MITAD INGLÉS
Una colaboración en utensilios de cocina
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La legendaria cocotte y sartén de hierro fundido de Staub, fusionada con la precisa artesanía de metal sólido de Buster + Punch que eleva la función y la forma.
MITAD FRANCÉS, MITAD INGLÉS
La cocotte y la sartén de hierro fundido de Staub se ven realzadas por la delicadeza del metal macizo de Buster + Punch. Cada pieza es un cálido recordatorio de la alegría de reunirse para compartir conexiones culturales y culinarias. Tanto si vas a servir un Coq au Vin como un Full English, estos futuros iconos se han creado para estómagos y corazones llenos.
CONOZCA AL REPARTO
Necesitábamos los ingredientes adecuados para poner a prueba la batería de cocina Staub x Buster + Punch.
tom sellers
Tom Sellers es el chef con dos estrellas Michelin detrás del londinense Restaurant Story. Un chef hiperinventivo que desafía las convenciones y abraza las raíces de la cocina británica. Le invitamos a formular un desayuno inglés completo que pusiera a prueba nuestra nueva colección.
profesor green
Originario de Clapton, al este de Londres, Professor Green es un aclamado rapero, artista, actor y activista de la salud mental. Sus temas documentan aspectos de la cultura y la sociedad británicas, lo que le convierte en el candidato perfecto para acompañarnos en el café y darnos su opinión sobre el papel cultural del Full English.
UN DESAYUNO CON ESTRELLA MICHELIN
Elaborado por el chef londinense Tom Sellers, galardonado con dos estrellas Michelin, este podría ser el mejor Full English jamás servido... Y, ahora, es suyo.
el desayuno de los campeones
Para celebrar la colaboración, fuimos a la cafetería con el Profesor Green y el chef Tom Sellers, galardonado con una estrella Michelin, para servirles su mejor Full English.
TOM'S FULL ENGLISH CON ESTRELLA MICHELIN
- Ingredientes
- Alubias cocidas Heinz
- Mantequilla sin sal de buena calidad
- Virutas de panceta ahumada crujiente
- Morcilla
- Salchichas (Tom usa Butlers Bangers de Jimmy Butler y su familia @blythepork)
- Champiñones Portobello
- Tomates de carne (partidos por la mitad)
- Mostaza inglesa
- Pan blanco fresco en rebanadas
- Huevos
- Condimentos
- Salsa roja
- Salsa marrón
- Sal y pimienta
- Una taza de té
Método
1. 1. Caliente la sartén y la cocotte Buster + Punch x Staub, pero no demasiado, o las salchichas se partirán.
2. Añada primero las grasas. Pon el bacon, la salchicha y la morcilla en la sartén, todo a la vez. Cuando las carnes empiecen a estar doradas y crujientes, añade las setas y el tomate.
3. En una sartén aparte, abre tus judías, ponlas en la cocotte. Añade una cucharada de mostaza inglesa (también conocida como el ingrediente secreto de Tom) y una cucharada de las grasas de tu carne.
4. Casca los huevos en la sartén con todo lo demás aún dentro y fríelos a tu gusto.
5. Preparar dos rebanadas de pan blanco tostado y untarlas abundantemente con mantequilla.
6. Añadir las judías a la sartén principal y servir.
- consejo
- Para prolongar la vida útil de su cocotte o sartén y proteger su revestimiento de esmalte, deje que la batería de cocina se enfríe naturalmente después de su uso antes de lavarla suavemente con detergente suave o agua caliente.
