TOM SELLERS
La dernière collaboration de Buster + Punch est avec le jeune chef britannique Tom Sellers. Buster + Punch a conçu un nouveau bougeoir en acier brut pour le célèbre plat de bœuf FAT CANDLE de Sellers, servi dans son restaurant londonien étoilé au Michelin, Story.
La bougie de graisse de bœuf elle-même est un hommage au père de Seller, qui conservait la graisse et le jus des déjeuners familiaux du dimanche pour les manger plus tard avec du pain frais. Le pain et la graisse étaient un repas populaire parmi les classes ouvrières du Nord et M. Seller a adapté cette tradition pour en faire un plat de base dans son restaurant, depuis son ouverture en 2013. Au restaurant Story, les clients se voient servir la "bougie grasse" sans explication et ce n'est qu'après avoir reçu de l'extrait de bœuf, de la relish et du pain qu'ils se rendent compte qu'elle est comestible.
Le porte-bougies FAT CANDLE est une version moderne du bougeoir de style victorien. Il est doté d'une profonde coupelle en métal pour recueillir la cire chaude qui s'écoule du bœuf et d'une poignée moletée signée Buster + Punch, qui permet de le transporter. Le bougeoir est fabriqué en acier inoxydable massif brut et sera produit en nombre limité.