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MOITIÉ FRANÇAIS, MOITIÉ ANGLAIS
Une collaboration en matière d'ustensiles de cuisine
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La légendaire cocotte et poêle à frire en fer cast de Staub, fusionnée avec le travail précis du métal massif de Buster + Punch qui élève la fonction et la forme.
MOITIÉ FRANÇAIS, MOITIÉ ANGLAIS
La cocotte et la poêle à frire en fer de Staub ( cast ) sont rehaussées par la finesse du métal solide de Buster + Punch. Chaque pièce est un rappel chaleureux de la joie de se réunir pour partager des liens culturels et culinaires. Que vous serviez un Coq au Vin ou un Full English, ces futures icônes sont créées pour des ventres et des cœurs bien remplis.
RENCONTRE CAST
Nous avions besoin d'ingrédients appropriés pour mettre à l'épreuve la batterie de cuisine Staub x Buster + Punch.
tom vendeurs
Tom Sellers est le chef deux étoiles Michelin du restaurant londonien Story. C'est un chef hyper-inventif qui bouscule les conventions et s'attache aux racines de la cuisine britannique. Nous l'avons invité à formuler un petit-déjeuner anglais complet qui mettrait notre collection new à l'épreuve.
professeur vert
Originaire de Clapton, dans l'est de Londres, Professor Green est un rappeur, un artiste, un acteur et un militant de la santé mentale reconnu. Ses morceaux illustrent des tranches de la culture et de la société britanniques, ce qui fait de lui le candidat idéal pour nous rejoindre au café et nous donner son point de vue sur le rôle culturel du "Full English".
UN PETIT DÉJEUNER ÉTOILÉ MICHELIN
Conçu par le chef londonien deux fois étoilé Tom Sellers, il pourrait s'agir du meilleur Full English jamais servi... Et maintenant, il est à votre portée.
le petit déjeuner des champions
Pour célébrer cette collaboration, nous nous sommes rendus au café avec le professeur Green et le chef étoilé Tom Sellers pour servir leur meilleur "Full English".
TOM'S MICHELIN-STARRED FULL ENGLISH
- Ingrédients
- Fèves au lard Heinz
- Beurre non salé de bonne qualité
- Lardons de bacon fumé streaky
- Black pudding
- Saucisses (Tom utilise les Butlers Bangers de Jimmy Butler et sa famille @blythepork)
- Champignons portobello
- Tomates de bœuf (coupées en deux)
- Moutarde anglaise
- Pain frais tranché white
- Œufs
- Condiments
- Sauce rouge
- Sauce brune
- Sel + poivre
- Une tasse de thé
Méthode
1. Faites chauffer votre poêle et votre cocotte Buster + Punch x Staub, mais pas trop chaudes, sinon vos saucisses se fendront.
2. Ajoutez d'abord les matières grasses. Mettez le bacon, la saucisse et le pudding black dans la poêle à frire - tous en même temps. Lorsque les viandes commencent à devenir dorées et croustillantes, ajoutez les champignons et les tomates.
3. Dans une casserole séparée, ouvrez vos haricots, mettez-les dans la cocotte. Ajoutez une cuillère de moutarde anglaise (alias l'ingrédient secret de Tom) et une cuillère de graisse de votre viande.
4. Casser les œufs dans la poêle avec tous les autres ingrédients et les faire frire à votre convenance.
5. Préparer deux tranches de toast white et les beurrer fortement.
6. Ajouter les haricots à la poêle principale et servir.
- meilleur conseil
- Pour prolonger la durée de vie de votre cocotte ou de votre poêle à frire et protéger son revêtement émaillé, laissez l'ustensile de cuisine refroidir naturellement après utilisation avant de le laver délicatement avec un détergent doux ou de l'eau chaude.
